Почему нельзя повторно замораживать мясо и рыбу
Повторное замораживание мяса или рыбы может представлять опасность, так как в результате длительного хранения при комнатной температуре в них могут размножиться вредные бактерии. Эти микроорганизмы не уничтожаются при низких температурах.
Кроме того, повторное замораживание может снизить питательную ценность продуктов, так как при размораживании они теряют витамины, макро- и микроэлементы.