Химик предупредил об опасности кофе из автомата

Необходима регулярная промывка аппаратуры, но это правило нередко игнорируют.

Кофейные автоматы, привычные для офисов, вокзалов и торговых центров, могут представлять серьёзную опасность для здоровья потребителей. Андрей Дорохов, доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА, объяснил — почему.

Главная проблема — грубое нарушение санитарно-гигиенических норм. Регулярная промывка и дезинфекция систем подачи молока — обязательное требование, а его игнорирование, как отмечает специалист, является прямым пренебрежением безопасностью людей.

Одним из наиболее тревожных явлений он назвал так называемую зелёную воду — жидкость в резервуарах, которую не меняют неделями. В таких условиях активно размножаются микроорганизмы, включая сине-зелёные водоросли и грибки. Их продукты жизнедеятельности могут придавать воде необычный цвет и запах, а также делать её токсичной.

«Употребление такого напитка — это лотерея, где „призом“ могут стать серьёзные желудочно-кишечные расстройства или аллергические реакции», — прокомментировал эксперт RT.

Не менее опасно и накопление остатков кофе и молока в механизмах автомата. При комнатной температуре они быстро прокисают, окисляются и становятся питательной средой для патогенной микрофлоры, включая кишечную палочку и стафилококки.

Отдельную тревогу вызывает и наличие насекомых внутри аппаратов. Обнаружение тараканов говорит о полном отсутствии регулярного сервисного обслуживания, чистки и дезинсекции. Продукты жизнедеятельности вредителей — сильные аллергены и дополнительный фактор риска.

При этом сам по себе кофе из автомата не является опасным.

 «Если аппарат обслуживается добросовестным оператором, который ежедневно меняет воду, моет и дезинфицирует системы, напиток будет абсолютно безопасным. Проблема в отсутствии контроля и ответственности со стороны владельцев точек, а также в том, что потребитель не может заранее оценить санитарное состояние оборудования», — резюмировал Андрей Дорохов.