Укроп: полезные свойства и влияние на организм

Витамины и минералы в укропе

 Укроп – богатый источник флавоноидов, сапонитов, фенольных соединений, сердечных

гликозидов, терпенов, а также многих витаминов и минералов. Например, укроп содержит витамин

РР (никотиновую кислоту), витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), а также комплекс минеральных

солей

На 15–20% плоды укропа состоят из масел, в состав которых входит олеиновая, петрозелиновая,

линолевая, пальмитиновая кислоты. Также плоды этого растения включают множество эфирных

масел, среди которых присутствуют карвон, лимонелла и альфа-фелландрен.

Важно отметить, что семена и листья укропа отличаются по своему количественному и

качественному составу, а следовательно, и терапевтические эффекты будут различаться.

Например, различие состоит в том, что концентрация D-карвона в эфирном масле плодов

(30–50%) в несколько раз превышает его содержание в эфирном масле листьев (15–16%). При

этом концентрация альфа-фелландрена, наоборот, выше в травянистой части.

Полезные свойства

Польза для желудочно-кишечного тракта. Укроп богат эфирными маслами, благодаря которым

трава и имеет свой яркий и неповторимый аромат. Эфирные масла оказывают благотворное

влияние на пищеварительную систему, они повышают аппетит и усиливают моторику кишечника.

Помимо этого, эфирные масла провоцируют выработку желчи и различных ферментов, что

помогает улучшить пищеварение и усвояемость продуктов организмом.

Укроп обладает спазмолитическими свойствами, поэтому будет полезен при многих заболеваниях

желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются спазмами и болью в животе. Медицинские

препараты на основе укропа используют при лечении метеоризма и гастрита.

Польза для сердечно-сосудистой системы и кровообращения. Укроп содержит магний,

железо, калий и другие полезные вещества, благодаря которым растение обладает свойством

улучшать кровообращение, в частности в сердце и головном мозге, а также кроветворение.

Благодаря тому, что укроп оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую

систему, из него изготавливают лекарственные препараты.

Польза для нервной системы. Укроп обладает мягким природным седативным эффектом,

благодаря чему он будет полезен в качестве вспомогательного средства при лечении бессонницы

или неврозов, а также при ежедневных стрессах и хронической усталости. Помимо прочего, в

состав укропа входит магний, который оказывает успокаивающее действие и поддерживает

здоровье нервной системы.

Защита от свободных радикалов. В состав укропа входят флавоноиды и фитонциды,

обладающие свойством защищать организм от роста бактерий и хронических воспалений, также

от воздействия свободных радикалов, разрушающих клетки.

Вредные для здоровья свойства укропа

 Людям, страдающим пониженным давлением, следует употреблять этот продукт в меру и с

осторожностью. То же касается и беременных женщин, переизбыток укропа может спровоцировать

резкое снижение давления.

 Также стоит отметить, что при употреблении любого, даже самого полезного продукта нужно

соблюдать меру. При нарушении допустимых доз укроп может вызвать упадок сил,

головокружение и временное ухудшение зрения. Рекомендуемая порция укропа – не более 80–100

г в день, превышать ее не стоит, даже если вы очень любите зелень.

Лечебные свойства укропа

Укроп нередко используется для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного

тракта и мочеполовой системы, а также для нормализации дыхания, активизации лактации у

кормящих женщин и для снижения уровня холестерина и глюкозы.

Эстрогенные свойства экстрактов укропа позволяют применять данное растение для лечения

первичной дисменореи и нарушений менструального цикла. Благодаря антибактериальным

свойствам укроп включают в состав препаратов от золотистого стафилококка, кишечной палочки,

синегнойной палочки и некоторых видов сальмонеллы.

В укропе высокое содержание калия, меди, цинка, железа, фосфора, других минералов. Но самое

важное, что выделяет укроп, – биологически активные вещества (лютеин, виолексантин,

кемпферол и викенин) и соединения, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых

заболеваний и окислительного стресса.