Персиковый сок – 10 ключевых фактов о пользе напитка для здоровья

Топ 10 полезных свойств персикового сока.

1.Помогает избавиться от лишнего веса. Персиковый сок богат клетчаткой, витамином Е, бета-каротином, он обладает низкой калорийностью, и содержит сорбит. Это помогает быстро вывести шлаки и токсины из организма, устраняет запоры. Выпив после тренировки стакан персикового сока, вы обманете свой организм – он насытится, но вы не поправитесь. Также персиковый сок содержит большое количество полифенолов, которые помогаютбороться с ожирением.

2. Помогает справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта Персиковый сок богат клетчаткой ипектинами, причем они находятся в гелеобразной форме, мягко обволакивают кишечник, выводят токсины, улучшают перистальтику и обеспечивают нормальный стул, также персиковый сок способствует улучшению микрофлоры кишечника и являются хорошей профилактикойдисбактериоза.

3. Является мощным антиоксидантом.

 Различные хронические заболевания, например, атеросклероз, ревматоидный артрит, приводят к окислению организма. Учеными было проведено исследование, где 10 участников употребляли различные соки, в том числе и персиковый. Соки были свежее выжатые. В ходе испытания выяснилось, что соки поглощают вредные радикалы и являются мощными антиоксидантами, очищают плазму крови человека. 

4. Способствуют омоложению организма. Персиковый сок богат витамином Е и, как выяснилось благодаря Балтиморскому лонгитюдному исследованию старения (BLSA), являются источником флавоноидов, которые, как известно, способствуют поддержанию молодости и красоты организма человека. Эффект был заметен у испытуемых в возрасте 50+. Регулярно употребляя персиковый сок, вы будете выглядеть молодо и привлекательно долгие годы. 

5. Благотворно влияет на здоровье глаз. В результате проведения оптимизации дисперсионно-жидкостной микроэкстракции было выявлено, что в персиковом соке в большом количестве присутствует репрезентативный каротиноид - каротин. Он является профилактическим средством против снижения зрения и развития катаракты. Также по результатам исследования, в котором участвовали пожилые афроамериканские женщины, страдающие глаукомой, было выявлено, что употребление соков, в том числе и персикового, является защитным средством от этого недуга. 

6. Подходит для питания маленьких детей.

 Персиковый сок крайне редко вызывает аллергию, отлично усваивается и переваривается детским организмом, поэтому его часто рекомендуют вводить в рацион питания даже маленьких детей. Кроме того, проведенные исследования сравнительной характеристики антиоксидантного действия сока, молока и злаков в организме маленьких детей показали, что персиковый сок обладает высокой антиоксидантной способностью. Поэтому от его употребления ребенок получит огромную пользу. 

7.Подходит для употребления даже для людей с диабетом второго типа

Для изучения динамики гликемии после еды были отобраны 21 пациента, страдающие диабетом второго типа. На втором этапе исследования людям давали персиковый нектар, выяснилось, что при измерении уровня глюкозы спустя 14-часового голодания после его употребления, гликемический ответ был очень низким. Так что даже с таким грозным недугом можно в небольших количествах употреблять персиковый сок. 

8.При использовании персикового сока в кулинарии сохраняются антиоксидантные свойства. 

Для подтверждения данного факта был проведен интересный эксперимент. Испекли три вида печенья. Первый-с персиковым пюре, второй на основе жира и третий с сахарозой. Выяснилось, что добавление персикового пюре изменило профиль полиферолов и в разы увеличило антиоксидантные свойства. Часть полиферолов отлично всасывалась тонким кишечником, принося пользу организму. Это хорошая новость для сладкоежек, ведь можно баловать себя мучным, при этом заботиться о здоровье. 

9. Из персикового сока получают очень полезное и вкусное вино и уксус. Оказывается, персиковый сок можно использовать для приготовления вина и уксуса. В процессе ферментации содержание TPC и значение ORAC в персиковом уксусе были выше, чем в персиковом соке, это доказало проведенное исследование. Таким образом, антиоксидантные свойства возрастают в разы, и польза для организма только увеличивается. Это хорошая альтернатива, как использовать персиковый сок с коротким сроком хранения или если имеются его излишки.  

10. Облегчает выздоровление при хронических заболеваниях. 

В персиковом соке содержится эллаговая кислота. Это природный фенол, обладающий антиоксидантнымипротивовоспалительным действием. Так что людям с ослабленным иммунитетом и хроническими заболеваниями необходимо включать в свой рацион персиковый сок.

Противопоказания к употреблению Персиковый сок настолько мягко и обволакивающе действует на организм, что прямых противопоказаний к его употреблению нет. Не стоит превышать дозировку персикового сока в таких случаях:

·если вы страдаете аллергией на пищевые продукты;

·если у вас диабет;

·если вы вводите сок в прикорм маленькому ребенку.

Как правильно пить персиковый сок Максимальную пользу, конечно же, принесет свежевыжатый сок персика. Мякоть не отделяют, так как это проблематично, а взбивают блендером, пока она не станет гелеобразной структуры. Персиковый нектар воспринимается организмом как еда, а не питье, поэтому пейте его хотя бы за полчаса до приема пищи или замените ним один из приемов. Сам по себе персиковый сок достаточно сладкий, вкусный и ароматный, дополнительно подслащивать его не стоит. Рекомендуемая дозировка персикового сока -200 мл в день. Комментарий эксперта