Яблочные шарики в корице

1 ЯБЛОКО И ПАЧКА ТВОРГА. Всего 20 минут. Целая гора вкуснятины готова!

Эти невероятно нежные, воздушные творожные булочки с ароматной корочкой из корицы и сочными кусочками яблок превосходят любую обычную выпечку своей потрясающей мягкостью и быстротой приготовления.

Ингредиенты:

• Творог (лучше брать в брикетах, пастообразный или классический средней жирности) — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Щепотка соли
• Растительное масло — 50 мл
• Мука — 220 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яблоко — 1 шт.
• Для посыпки: сахар (50 г) и корица (1 ч. л.)

Приготовление:

В глубокую миск выкладываю пачку творога (250 г) и тщательно разминаю его обычной вилкой до однородности.

Добавляю одно куриное яйцо, щепотку соли, 80 граммов сахара и 50 миллилитров растительного масла. Всё хорошенько перемешиваю лопаткой, объединяя жидкие компоненты.

В отдельной посуде соединяю 220 граммов просеянной муки с чайной ложкой разрыхлителя.

Всыпаю сухую смесь к творожной массе и замешиваю мягкое, послушное тесто, которое совсем немного липнет к рукам.

Беру одно спелое яблоко, очищаю при необходимости и нарезаю его очень мелкими аккуратными кубиками.

Отправляю кусочки яблок прямо в тесто и вмешиваю их руками, чтобы фрукты равномерно распределились по всей массе.

Перекладываю тесто на силиконовый коврик, слегка припыленный мукой, скатываю его в аккуратную длинную колбаску и делю её ножом на 16 равных частей.

Из каждого кусочка скатываю аккуратный шарик.

В отдельной тарелочке смешиваю 50 граммов сахара с чайной ложкой молотой корицы.

Обваливаю каждый заготовленный шарик со всех сторон в ароматной сахарно-коричной смеси.

Выкладываю шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой

Ставлю выпекаться в разогретую до 180°C духовку примерно на 20 минут до красивого золотистого цвета 

Это очень вкусно!