Идеальный летний суп - гаспачо!

Жара, стоять у плиты вообще не вариант, но вот отведать прохладного супчика никто бы не отказался. Легкий суп-пюре их свежих овощей, и варить его не надо!

Наливаем в чашу блендера полстакана оливкового масла, кладем половинку лука и две дольки чеснока для пикантности. Измельчаем смесь до однородного состояния.

Добавляем четыре нарезанных томата, три огурца, один болгарский перец. Добавляем соль по вкусу, снова взбиваем.

Переливаем пюре в тарелку. Это и есть летний холодный суп гаспачо. Украшаем его свежей зеленью, подаем с гренками. Это очень вкусно! Свежий и легкий гаспачо – идеальный летний суп. Приятного аппетита!