Роспотребнадзор дал советы по выбору кваса

Квас — один из самых популярных напитков в жаркую погоду, когда

хочется охладиться. Он обладает приятным освежающим вкусом,

улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-

сосудистую и пищеварительную системы. Такие преимущества

перечислили специалисты Роспотребнадзора.

Натуральный напиток производится путем брожения муки и солода,

а также сухого ржаного хлеба. Существует множество его вариаций,

например, с добавлением трав, меда, а также свёклы и репы.

Промышленное производство чаще всего предлагает классический

хлебный квас с насыщенным ароматом ржаного хлеба.

В напитке содержится всего 27 калорий на 100 граммов, а углекислота

способствует улучшению переваривания пищи. Квас также полезен

для людей, ведущих активный образ жизни.

Однако его не рекомендуется употреблять при некоторых

заболеваниях, таких как цирроз печени и гастрит. Качество напитка

зависит от добросовестности производителя, который должен строго

соблюдать технологию приготовления.

На что обратить внимание при покупке кваса:

•  В хорошем напитке не должно быть ничего лишнего, кроме воды, ржаной муки, солода, сахара и дрожжей. Следовательно, в составе напитка не должно быть искусственных и идентичных натуральным ароматизаторов, синтетических и неорганических красителей, подсластителей и консервантов.
•  Хороший квас должен пениться, это свидетельствует о правильном содержании углекислоты.
•  На дне бутылки не должно быть осадка. Его наличие — сигнал о нарушении правил производства.
•  При покупке выбирайте напиток в темной таре, которая лучше защищает квас от воздействия солнечного света.

Покупая квас на розлив, опасайтесь торговых точек, где не соблюдены

санитарные нормы: отсутствуют контейнеры с крышками,

не организован вывоз мусора, а емкость для хранения напитка

не защищена от прямых солнечных лучей.

Люди, непосредственно реализующие товар, должны иметь

медицинскую книжку и полный пакет документов, подтверждающих

безопасность, качество и происхождение продукции.