Салат из пекинской капусты и крутонов
/ Регистрация
*— обязательные для заполнения поля
Войти через социальные сети

Ишим live

Салат из пекинской капусты и крутонов

Салат из пекинской капусты и крутонов

Продукты : куриное филе - 180-200 г, кунжут - 2-3 ч. л., пекинская капуста - 1,5 стакана, болгарский перец - 0,5 шт, лук синий - 0,5 головки, кукуруза - 2 ст. л.

Сырные шарики: сыр фетакса - 70 г, чеснок - 1 зубчик, сушеный базилик - 0,5 ч. л, укроп - по вкусу

Для крутонов: батон - 2 ломтика, масло растительное - 30 мл, прованские травы - 0,5 ч. л,
чеснок - 1 зубчик.

Заправка: майонез - 4 ст. л, соевый соус - 10-15 мл, чеснок - 2 зубчика, мандариновый фреш - 0,5 мандарина

Приготовление:

1. Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.

2. Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса - нам оно нужно сочное внутри.

3. Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.

4. Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой. Потом из этой массы лепим руками шарики - в ладошках, как из пластилина.

5. Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый сок.

6. Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу.

Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.

13 Апреля 2018

Возврат к списку