Правильный бутерброд

Мы рассказываем, какой хлеб лучше выбрать, чтобы сделать перекус полезнее

Хлеб содержит:

•  много витамина В, а это очень важная группа для поддержания сердечно-сосудистой и нервной систем;
•  много клетчатки, которая обладает ценным свойством: выводит из организма «плохой» холестерин;
• макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, хлор, железо, медь, йод, фтор, марганец и другие.

Однако все эти вещества содержатся в основном в оболочке зерна, поэтому полезнее есть цельнозерновой хлеб. Полезен горчичный хлеб. Микс разных видов цельнозерновой муки тоже приветствуется.

Напоминаем, что даже с полезным хлебом лучше не перебарщивать. Все хорошо в меру.

При покупке обязательно смотрите, чтобы в составе была именно цельнозерновая мука, причем в начале. Если на упаковке (а не в составе!) написано: «мультизлаковый» или «содержит цельное зерно», это может быть маркетинговый ход, и продукт вовсе не цельнозерновой.

Со всеми перечисленными выше видами хлеба без опаски можно делать бутерброды и перекусывать в течение дня. Главное – соблюдать несколько нехитрых правил:

• сочетайте цельнозерновой хлеб с постным белком (курицей, индейкой, нежирными сырами, йогуртом, рыбой);
• добавляйте фрукты, овощи и зелень;
• избегайте вредных заправок, в частности кетчупа и майонеза.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!