Карась в сметане

Ингриденты:

• 4 карася
• 300 гр сметаны
• 3-4 луковицы
• 1 ст. л. муки
• 30 гр сливочного масла
• Немного воды
• Соль, белый перец
• Масло для жарки
• Мука для рыбы

Очистите рыбу от чешуи и выпотрошите. Прорежьте карася вдоль костей и промойте.

Лук нашинкуйте и обжарьте на сковороде.

Затем на огне разведите муку в сливочном масле и добавьте немного воды. Быстро перемешайте и добавьте сметаны. Продолжайте помешивать пока все комочки не растворятся.

Рыбу посолите и поперчите с двух сторон, и затем обваляйте в муке. Обжарьте с каждой стороны по 3 минуты.

Обжаренный лук выложите на противень и сверху положите рыбу, залейте получившимся сметанным соусом. Уберите в духовку 180 градусов на 30-40 минут (пока сметана не подзолотится). Готово!