Блоги на городском портале Vishime.ru
Санаторий Ишимский
51d0727528053e6f30105654c32cb830.JPG

48e351648eeb53426550fbb307effc13.JPG

Впереди новогодние праздники и каждая хозяйка на своей кухне будет готовить все самое вкусное и красивое. Предлагаю вам, уважаемые читатели моего блога, приготовить вот такую красивую упаковку для блюд, которые будут в новогодний вечер на вашем столе.

Нам потребуется, собственно, сам сыр, сковорода и терка с мелкой насечкой.:)

b33fd423af51ef8b6154abcc16357bc0.JPG

Сыр натереть на мелкой терке

3bc3c6726869c1e7459496660f652d98.JPG

Распределить сыр равномерно по поверхности сковороды. Можно выложить вот таким образом, как на фото, тогда у вас получиться ажурный край с дырочками-кружочками

7b1c2c69875cb81249f83b3d49b74a92.JPG

Поставить сковороду на тихий огонь. Сейчас пойдет процесс плавления сыра и нам нужно довести этот процесс до состояния, когда начнут лопаться мелкие пузырьки на поверхности сырного блинчика.

3f869eded220e111626959d2f8a23046.JPG

f389adba532c61e3bc3ad81c201b33ac.JPG

Процесс образования на поверхности дырочек окончен. Ждем пока нижняя часть блинчика слегка порозовеет.

4b693d6c2546cc8e6b00d81b75220346.JPG

Затем быстро переворачиваем сковороду и отправляем под душ с холодной водой на 1-2 секунды и так же быстро снимаем сырный блинчик лопаткой со сковороды. Можно поставить сковороду на холодное мокрое полотенце.

6b4b4674a38aeb00dc9e98e5dcd8c7e1.JPG

6cb77585289f7a874c17070ce320758c.JPG

Если вы хотите приготовить обычную ажурную корзиночку без дырочек-кружочков, способ приготовления тот - же самый, только сыр распределить равномерно по всей поверхности сковороды.

f4a989e6468669c81b7693c14f6265cb.JPG

Вновь доводим до состояния кипения сыра и образования пузырьков, которые лопаясь образуют дырочки, тем самым способствуя образованию ажурности корзиночек.

849d757eca06831f8b9389c0c9947a84.JPG

Сырный блинчик насаживаем на перевернутый стакан для придания формы - корзиночки. Слегка обжимаем донышко будущей корзиночки рукой. Отправляем в холодильник на 30-40 минут для фиксации формы. Можно в качестве формы использовать тарелку, пиалу и т. д.
Вот такие у нас с вами получились ажурные корзиночки. Такие корзиночки можно использовать в качестве емкостей для любых салатов и закусок.

e669cbbe21f0c77b8d7a2ccc3c1e1d3a.JPG

086ae4d9ec28b44b04a4a902473adff9.JPG

Вот так будет выглядеть корзиночка в готовом виде.

251824c36ce83738bdc27e0248e9395b.JPG